Algemeen Lokale quinoa: 3 sportieve recepten
Recepten ontwikkeld in kader van het project QUIKLA
In dit boekje draait alles rond quinoa: een voedzaam en veelzijdig ingrediënt dat perfect past binnen een actieve levensstijl.
Zo levert quinoa complexe koolhydraten voor langdurige energie en bevat het van nature veel eiwitten, ideaal voor spierherstel na het sporten. Daarnaast zit quinoa ook boordevol vezels, vitaminen en mineralen.
Je vindt in dit boekje drie eenvoudige en smaakvolle quinoa recepten, stuk voor stuk samengesteld door Ien Vitse. Ien is sportdiëtiste én chef-kok en is aangesloten als sportdiëtiste bij het UZ Gent. Sinds 2008 begeleidt ze atleten van het allerhoogste niveau. Zo werkt ze momenteel samen met de Vlaamse Atletiek federatie en de Vlaamse Gymnastiek federatie. In het verleden werkte ze achter de schermen mee aan het FoodCoachprogramma van het toenmalige Team Jumbo-Visma.
Voor dit boekje creëerde Ien drie voedzame quinoa recepten: een vullend ontbijt voor een actieve dag, een voedzame pre-workout maaltijd, en een herstellende post-workout maaltijd.
Laat het smaken!